Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО
Цена:
1327.00 руб.
ID товара:
2732278
Автор:
Батраева Э.А.
Издательство:
Юрайт
Серия:
Профессиональное образование
Год:
2017
твердый переплет
Страниц:
390
ISBN:
978-5-534-04578-9
Наличие:
Ориентировочная дата отгрузки:
Отзывы
Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО - Батраева Э.А....отобразить
Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО - Батраева Э.А. 2017 года выпуска издательство Юрайт. Входит в серию Профессиональное образование. твердый переплет издания имеет приятную текстуру. Количество страниц - 390. Вы можете купить Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО прямо сейчас у нас на сайте по цене 1327.00 руб. А так же у вас есть возможность прочитать отзывы к Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО и оставить свои.скрыть
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы, задания и тесты, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала.
Издание переработанное и дополненное.кратко
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходо... читать полностью
