Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)
Цена:
5183.00 руб.
ID товара:
31265
Издательство:
Спектр (пособия)
Серия:
Учебные таблицы. Технология
Год:
2000
Страниц:
20
ISBN:
5-7999-0007-3, 978-5-377-09470-8, 978-5-377-05863-2
Наличие:
Ориентировочная дата отгрузки:
Отзывы
Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц) - ...отобразить
Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц) - 2000 года выпуска издательство Спектр (пособия). Входит в серию Учебные таблицы. Технология. Количество страниц - 20. Вы можете купить Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц) прямо сейчас у нас на сайте по цене 5183.00 руб. А так же у вас есть возможность прочитать отзывы к Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц) и оставить свои.скрыть
Учебный альбом из 20 листов.
Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом.
Арт. 2-152-538.
20 таблиц и методика.кратко
Учебный альбом из 20 листов.
Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовлен... читать полностью
