Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
Цена: 786.00 руб.
Количество:
ID товара:
2690582
Автор:
Буйлова Л.А.
Издательство:
Юрайт
Серия:
Профессиональное образование
твердый переплет
Страниц:
206
ISBN:
978-5-534-04272-6
Наличие:
Ориентировочная дата отгрузки:
Отзывы
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО - Буйлова Л.А....отобразить
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО - Буйлова Л.А. издательство Юрайт. Входит в серию Профессиональное образование. твердый переплет издания имеет приятную текстуру. Количество страниц - 206. Вы можете купить Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО прямо сейчас у нас на сайте по цене 786.00 руб. А так же у вас есть возможность прочитать отзывы к Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО и оставить свои.скрыть
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.кратко
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и помож... читать полностью
Похожие товары